第151吃货(1 / 2)

刚回来的时候虽然发生了一些不愉快的事情,但是日子还得继续,凌天阳听到燕天珣那一声长长的叹息,不禁有点心疼,说到底,这个男人也才二十岁而已。在现代看来,二十岁,还没到法定的结婚年龄,可是燕天珣早就已经当起整个家庭的顶梁柱。如今,自己最最疼爱的妹妹,居然用这么一招,狠狠的打击了他,凌天阳突然为他有些心酸。

燕天瑜和王博申已经出去了,王博申像是小尾巴一般,跟在燕天瑜的身后,两人头也不回的除了“唯一”。

“燕天珣,要不要陪我做菜去?今天好好弄一顿给你们尝尝,保证比昨天的更好吃,怎么样?”凌天阳故意用手肘拐了一下燕天珣,她不喜欢看到燕天珣这个样子。

燕天珣诧异的回过头,当看到凌天阳脸上荡漾的笑容时,也跟着笑了起来,提起地上的菜篮子,说道:“既然娘子要下厨,为夫当然要打下手!”

厨房里,燕天珣被安排在灶膛前,听着凌天阳絮絮叨叨的话语,脸上的笑容一直没有消失。

“嘿,傻笑什么?我刚刚说的听清楚了吗?我告诉你啊,要是一会儿出错了,菜炒糊了,你就惨了,整锅菜都是你的。”

凌天阳撇了一眼笑得傻兮兮的燕天珣,警告道。

燕天珣故作正经的回望着凌天阳,双手抱拳,道:“得令我的夫人,定不让你失望!”

对于燕天珣言语上的调戏,凌天阳早就已经习以为常了,直接忽视掉燕天珣的话,凌天阳转身就走到灶台前,认真的洗菜,切菜。

此时燕天珣看着自己的小妻子忙里忙外,心里似乎被某种东西充斥的满满的,这种感觉,很幸福!燕天珣从来没有后悔过辞掉将军的职务,爹爹遗言,似乎还在耳边回响,天瑜的想法他无能为力,只能盼望着她自己早日想清楚,不要深陷在自己编织的怨恨中。

见凌天阳将所有的菜都切好了,燕天珣问道:“娘子,我们今天吃什么?”燕天珣很好奇,比昨晚的还要好吃,这让他不禁好奇起来。

“管那么多干什么?你只要负责烧好火就行了,燕天珣,记得一会儿我让你大火就大火,小火就小火啊,不然,菜就不好吃了。”

燕天珣连忙点头称是,这年把,还是听自己媳妇儿的话才有好吃的。

今天凌天阳准备做一道水晶肘子,小鸡炖蘑菇,加上在街上买了一只兔子,正好可以做两道大菜,其他的,就配上几个小菜就差不多了。

把肘子剔去骨后放入汤锅,下清水、绍酒氽烫撇去血水后用净水冲净备用,.将猪肉皮用刀刮去残毛,刮净肥油洗净,放入开水锅中,煮至六成熟捞出,然后把猪肉皮切成约两指宽的长条备用,把肘子皮朝下放入一盆内,加入清水、猪肉皮、盐巴、葱结、姜片上屉蒸一个时辰。肘子去骨的时候,要保证完好的外形,这点凌天阳根本就做不到,所以,她只能保证肘子的味道好,但是这视觉上嘛,就差了一点点。

接下来,趁着这个时间,凌天阳先将嫩公鸡经过初步加工后,去除头、屁股,洗净沥干水分,剁成小;榛蘑去除杂质和根部,用清水淘洗干净,用温水泡两刻钟,沥干待用,浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用炒锅烧热,放入两大匙油,待油烧至六成热时(微微有烟)放入鸡块翻炒,炒至鸡肉变色,水分收干;放入葱、姜、大料、干红辣椒,炒出香味加入榛蘑一起炒匀;加入酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入浸泡过榛蘑的水和开水(水面没过鸡肉即可)烧开加盖转中火炖半个时辰左右,至鸡肉酥烂,汤汁收浓(中途要注意查看,防止鸡肉黏锅),最后用盐调味,装盘即可。

兔肉洗净切小块用料酒、姜、盐、生抽码味一刻钟多一点的样子。蒜切片、青红椒切段。

油锅烧热下兔肉炒,炒制六成熟时,下蒜、花椒青椒、少许老抽翻炒后,放盐装盘即可。

兔肉比较多,凌天阳想了一会儿,干脆就坐上两个菜得了,肘子还在蒸,蘑菇也还在炖,这个适合还可以在做一道菜。

将兔肉洗净斩件,再醃酱油、胡椒、盐、糖等放上一个时辰备用算算时间,正好可以水晶肘子熟了,后捞出盆中的葱、姜、肉皮,待冷却后捞出,取一盘,将肘子顶刀切片,整齐的码入盘中即可,再取一小碗,碗中放入姜末、蒜、香油、醋调匀,和肘子一起上桌蘸食。再将炖上的小鸡炖蘑菇起锅,就开始准备最后一道大菜了。葱切斜粗条,姜切数片,洋葱切条热锅烧滚油,将兔块下锅微炸过油锅,待有八成熟时捞出沥干油备用热炒锅,先爆香蒜茸,再放干辣椒(改作不用燈笼辣椒干,太辣)与姜片微炒出味,再放油炒香,回锅炸过的兔块炒大约五分钟料酒走锅边,再放葱与洋葱条快炒,加入盐、糖调味再翻炒均匀,即可盛碟出菜。

燕天珣一直傻傻的看着忙的脚不沾地的凌天阳,那香味,一直萦绕在他的鼻尖,凌天阳狠狠的咽下不知道是第几回口水,看着自己面前的一盘子兔肉。