悦来客栈能做一道清蒸鱼为招牌菜,就是在清蒸过程中,有特殊的手法去袪腥味,但是,在煎烧过程中,却没有办法除去腥味。
所以,这鱼根本就不好做,要做到好吃又没有腥味,除了特殊秘方,似乎根本就不可能的事。
刘齐诧异过后,微微提醒,很是好心的建议道,“林姑娘,听小十二兄说你做的红烧兔肉好吃,要不就做一道红烧兔肉,怎么样?这鱼,毕竟不太好处理。”
林月兰摇了摇头,微微笑着道,“刘大少爷,我就是要做鱼!”这语气十分的坚定。
刘齐无奈。
既然如此,他也只能让林月兰做出一道鱼来看看喽。
作为悦来客栈的大厨杨师傅,在知道刘齐带着这个孩子来这做菜时,微微有些怒色。
少东家带着一个孩子过来做菜,这不是胡闹吗?
这悦来客栈的厨房是谁都能随随便便进来的吗?万一有人不安好心把那些做菜的秘方偷了去,可怎么办?
只是不等杨师傅抗议,他就听到了什么?
他听到这个才十来岁的孩子,竟然要做鱼?
这鱼是这么好做的吗?真是笑话。
于是杨师傅立即怒道,“少东家,这里大厨房,闲杂等人免入。你这带着一个孩子过来,不是在耽误大家做事吗?出去,出去,大伙儿都忙着呢?”
杨师傅是悦来客栈的大厨,这几年悦来客栈生意的逐渐做大,与他做菜有很大的关系,即使是刘齐这个少东家都要对他客客气气的,很是尊重。
只是这人有些脾气不好,易暴怒,爱发脾气,尤其是打扰他做菜,管你是谁,他都会大吼出去。
刘齐看着有些怒色的杨师傅,满上前有些讨好说道,“杨师傅,你消消气。我带林姑娘来,只是来借借厨房,林姑娘做的菜可好吃了,本少爷想尝一尝。”
杨师傅虽说脾气不好,但同样有一个优点,就对于做菜研究菜系别执着。
如果刘齐带着一些上了年纪的人过来,说这人做菜特别好吃,杨师傅肯定会态度恭敬一些,然后,让他把菜做出来。
但刘齐偏偏带了一个还没有退毛的黄毛丫头过来,然后对他说,这人做的菜很好吃,少东家想尝一尝。
这是耍他吗?
一个小丫头做的菜在好吃,也不比上他这个做菜几十年的老师傅吧,难道少东家就想嫌弃他做的菜不好吃了?
更让他恼火的是,这小丫头什么菜不选,偏偏选一道最难做的鱼,她是这是在挑衅他呢,还是在耍玩着他啊?
杨师傅看着刘齐身后小丫头,怒气当中带着些讽刺和嘲弄,他道,“少东家,一个小丫头做的菜好吃不好吃我不知道,但是,少东家,你看看她这是挑的什么菜?挑个鱼,这鱼是有这么好做的吗?她知道怎么去刺,又怎么去腥味的吗?
我做了三十多年的菜,才捉摸出来一些方法。
哼,一个丫头会做菜是好事儿,但是,却不知天高地厚,大言不惭,那就是高傲的妄想。”
刘齐听着杨师傅骂林月兰,感觉特别尴尬。
明明林月兰是他邀请过来做菜的,结果挨骂的却是林月兰,这让他有些愧疚。
但是,这鱼确实不好做啊。
正待刘齐想对林月兰道歉和提议她选别的菜时,林月兰说话了。
林月兰走向杨师傅,嘴角似笑非笑又看似冷笑的对着杨师傅说,“做任何事,不是看年龄和资历,而是要看天赋。你三十年才研究出这么一道菜,不代表别人就不可以三天做出更好的菜。”
听到林月兰这明显的讽刺带着挑衅的话,杨师傅气得脸色发青,他怒指着林月兰,大声的道,“好个黄毛小丫头。好,好,好,你做,我倒要看看你这个小丫头到底天赋在哪,做一道什么样的菜出来?”
随即,他对着这些徒弟们怒吼一声道,“还不出去,难道要留在这里学一招吗?”他的学一招指的是看林月兰做菜。
说完,杨师傅怒瞪一眼林月兰,一扯身上的白色围裙,放在了一边的框架上,就走出了厨房。
其他的徒弟们和一众属下,也维维弱弱的跟着杨师傅离开厨房。
刹时,这宽大的厨房,就留下刘齐和林月兰。
刘齐看着凌乱的厨房,他自已都有些凌乱了。
他们走了,谁来帮林月兰洗菜烧火啊?
但是以杨师傅那倔脾气,他肯定是不愿意让任何人回来帮着烧火洗菜,除非林月兰的厨艺真能打动他。
刘齐有些不好意思的对着林月兰讪讪的笑道,“林姑娘,要不,我来帮你烧火?”
天知道,他这个衣来伸手,饭来张口的大少爷,怎么知道生火。
林月兰淡淡的看着刘齐,笑着问道,“刘大少爷,会烧火?”
这似笑非笑的表情,似乎带着一些戏谑,使得刘齐的脸一下子红了。
他咳嗽了两声,如实的道,“我不会烧火。不过,这不是能学吗?”为了一口吃的,他也算是蛮拼的。
林月兰摇了摇头道,“麻烦刘大少爷,帮我把小十二叫过来,就可以。”
小十二是肯定会烧火的。
听着林月兰这么说,刘齐只得有些不好意思的说道,“那我去叫小十二过来,林姑姑娘随意用这些食材。”刘齐指着箩里框里等地儿的菜。
刘齐出去之后,林月兰就在灶台上转了一圈儿,想看看有些什么调料。
因为现在还没有发明酱油,也没有醋,但却有酒,盐,和油,不过,让林月兰微微诧异的是,倒有大料等等一些调料味。
在林月兰打量灶台时,小十二迅速走了过来。