夏季什么都容易变质，鸡蛋也是如此，乡下人不敢把鸡蛋久放，就都卖出去，价钱比春、秋、冬季都便宜。

她收了几万个鸡蛋，带着李石、奴仆把鸡蛋分成几批制作成皮蛋，准备依次上市。

赵氏好奇的问道：“皮蛋是什么吃食？”

李如意微笑答道：“皮蛋可以鸭蛋、鸡蛋为原材料，蛋壳外用酒刷一层，再裹上干草生石灰什么的，放在阴凉处一些天，不用煮就可以生吃。我给您说这么多，也不具体，明个我请您和爹吃几个，您就知道了。”

赵氏一下子听出了皮蛋的特别之处，问道：“不用煮就能生吃？”

李如意自信的道：“对。剥了皮就能生吃的蛋，所以叫它皮蛋。”

赵氏喜道：“这可太好了。我们家又有了进银钱的买卖。”

李山跟着笑哈哈，心里想着闺女想新的吃食买卖太费脑子了，得去县城肉铺买猪脑、羊脑给闺女补补脑子。

李如意跟李山商量好给佃农盖房子的事，就去江府给周莫玄复诊。

李山把家里的六个男军奴叫来，“我们家要给佃农盖石头房子。你们三人一组，从明日起，轮流去帮佃农盖房子。”

曾经当过木匠的军奴主动开口道：“老爷，小的以前给人砌过石房子。”

另一个平实老实巴交的中年军奴抬起头道：“老爷，小的也砌过石房子。”

李山惊喜道：“那好，你们二人每人带两人。”

几位军奴给李山出谋献策，“老爷，石头房子盖在何处？”

“石头房盖在高处是好处多多，可是高处没有水，以后佃农吃水就不方便。”

“要是盖在低处怕被洪水冲走。”

“燕城一带旱死，哪有洪水。小的认为石头房子要盖在低处。”

“石头房得离田地近，这样佃农种田就方便，每天能少走许多路。”

到了下午，王海夫妻来了。已经及笄的王燕就要嫁到李家，不好意思上门，就在家里。

李家与王家商议的婚期是秋收之后，那个时候，地里的活都忙完了，有闲功夫办喜事，亲朋好友也有功夫来吃喜酒。

今日王海夫妻上门却不是为婚事，而是来给李家送钱。

王海把一包碎银放在八仙桌上，笑道：“亲家，这是我们家族给你家抽水马桶、淋浴房、砌火炕的份钱。”

“劳烦你和嫂子送过来。”李山掂量碎银，份量不轻，二十五两白银左右，李家拿到的十分之一，那么王族两个月赚了二百五十两银子，这可不是小买卖。

家里开销增加正缺银子，这就来银钱了。这可都是李如意想出来的。他这个当爹的坐享其成。

王海吃着水灵灵的梨子，心道：这是什么品种的梨子，皮薄果肉细腻，口感清甜，果核还小，比村里的梨子好吃多了。李家发达，能吃上品种好的梨子。道：“这有什么劳烦的。我们又不是千金大小姐大门不出二门不跨走不了路。”