这话说的那个绕，把佃农媳妇绕糊涂了。

月上梢头，几里外的李家的大厨房传来砰砰砰的声音，这是李家奴仆及佃农在剁肉馅。

剁肉馅看着简单，但是要剁久，手腕、腰、腿会又酸又累。

李如意从众人身后走过，看着地上几个大木盆里放的满满一盆冒尖的肉馅，心里十分怀念前世的绞肉机。

要是有绞肉机，几万斤猪肉一天就能绞成肉馅。

现在用人工剁馅，十几个人剁了几个时辰才剁出千斤肉馅。

不行，人不够还要招短工。

众人发现李如意，连忙停下手里的活，齐声恭敬的道：“小姐。”

李如意嘱咐道：“你们干完活，用热手烫烫手。”

“是。”

“小的右手剁累了，就换左手，来回换着剁肉馅。”

“小姐，这么多的肉馅放在厨房会引来老鼠，要不要放进缸里用石头盖上？”

338高价收购猪肉

李如意看了提出这个建议的人，是李家的军奴，道：“你提醒的对。伍掌柜已经准备好了。”而后当场赏赐这人五个铜钱。

这人大喜，“多谢小姐。”

李如意又嘱咐道：“你们困了就歇一会儿，别打盹时不小心把手给切了。”

“我不困。”

“每天拿那么高的工钱，吃的好的很，干活的时候再歇息，良心都过不去。”

“困了就拿蒜汁辣眼睛，一下子就精神了。”

“快，剁些蒜泥，用水泡了，谁困了就用蒜水抹眼睛。”

众人在李如意走后想出用提神的妙方，继续干活。

说起来，蒜是燕城的特产之一，农村家家户户都会种，蒜苗能当青菜吃，蒜也能吃。

蒜产量高但不是粮食，以前被人忽略了。这不从今年起，李如意献出蒜杀菌有效预防牲口患生病的方子，李家又做出了糖蒜大卖特卖，引起人们的关注。

这个冬季，蒜的价钱略涨，估计明年每家每户会在菜地里多种蒜。

李如意巡视一番带着伍余年返回院子。