白氏慈祥的看着她,“好!真是好啊。”
她忍不住的感慨,“阿玲好了,你大姐就放心了。这一年里,发生的事太多,你和家宝都好好的,你大姐才能更好。”
宋玲重重的点头,看着母女三人,“谢谢你们!”
“这孩子还谢上我们了?”白氏笑了,看向温月初,“走吧,该回去了,时候不早了。明天一早,家里要杀猪,我们要早点过来打下手。”
姐妹二人起身,“好的。”
第二天一早,天刚亮,【正阳居】就热闹了起来。
张自强领着十几个汉子过来帮忙杀猪。王氏和陆氏也过来帮忙,她们光是在厨房煮猪血,就忙得不可开交。
宋暖找了个陶盆给宋家宝,“家宝,你拿着这个,让强叔把猪脑都放在这里面。”
“好嘞,大姐。”
宋暖跟着来到院门外,看着那一大桶一大桶的猪下水,又忙进去取了大木盆,把猪小肠分了出来。
这些猪小肠,她要拾掇出来灌腊肠。
张自强按着宋暖的交待,一样一样的分开装,方便她们后面拾掇。猪头上还全是毛,要处理这个,还是一件细活。
猪脚,猪腿,排骨,猪肉,全都分开。
温崇正提了一些新鲜的肉进去,让白氏煮肉粥,做肉包子。大伙在【正阳居】吃了早饭,继续忙了起来。
宋暖将猪肉也分了类出来。
合适做腊肉的,放在一个箩筐里,再让人把肉切块,三斤左右一块。
合适切片灌腊肠的,放在另一个箩筐里,再让人把肉切片。
她在院子里放在两个大盆,取出昨晚配的调料,一边教人把肉片腌入肉,一边则给肉块按摩,一块一块的叠着码好。
这些做腊肉的肉块,还得腌上一两天。
肉片倒是可以今天把小肠拾掇出来,就灌进去。灌好后,就能把它们晾在竹竿上。
“哇,今天可真是热闹,我这是有口福,又碰到了好时候啊。”舒同峰进来。
第318章 你这不是在破坏吗(一更)
宋暖忙得不可开支,抬头看着他,就打趣,“我也是运气好啊,今天这么忙就有劳力送上门。”
舒同峰眉目含笑的走过去,看着她在给大猪腿抹盐,便问:“小宋,你这又是准备做什么啊?这么大的猪腿,你用盐腌着是?”
“做火腿啊。”
“火腿?”